Kuvar za početnike: MAFINI

NE MOŽEŠ BITI KUVAR AKO NE ZNAŠ MAFIN SPREMIT'

Od kako su strane kompanije zaposele ugostiteljstvo u Srbiji, jedan običan domaći kolač dobio je pomodno ime i postao veliki hit u restoranima, pekarama, poslastičarnicama i domaćim kuhinjama.

MAFIN, ŠTA JE TO?

Vrlo iscrpan odgovor na ovo pitanje možete naći na adresi http://www.gastronomija.info/index.php?sta=otvor&broj=118, a meni se veoma dopada kako je svoj prvi susret s ovom poslasticom opisala autorka bloga "Stočiću postavi se".

Sve u svemu, ako budete istraživali na ovu temu, imaćete šta da pročitate, a ja ću vam pokazati kako da lako i brzo napravite "kobajagi mafine", jer ovi mafini su samo zanimljiv pristup korama za pitu, a za sve početnike u kuhinji jedna lepa i zanimljiva igrica.

KOBAJAGI MAFIN

Potrebno je:

5 jaja

500 gr - pakovanje kora za pitu

500 gr sira: sremski, svaki sir koji se inače može upotrebiti za pitu.Može i rikota.

1dl ulja

2dl kisele vode

prašak za pecivo

so (količinu soli umerite prema ukusu sira)

tepsija za mafine, odnosno tepsija s modlama

PRIPREMA

Za vas pripremila Milena, moja gošća koja je na ovom blogu pripremila i Italijansku večeru.

Uključite rernu da se greje na 180 C dok vi pravite vaše mafine, na ovaj vrlo jednostavan način:

Umutite penušavo jaja.

Dodajte sir, i so,pa sve sjedinite mikserom.

Dodajte ulje i prašak za pecivo.

Dodajte u smesu i kiselu vodu.

Promešajte sve malo ručnom mutilicom.

Fil je sada gotov.

Kore za pitu, izvadite iz pakovanja i raširite ih na radnu površinu, onako sve kako su lepo složene jedna na drugu. Onda ih tako složene uvijte u rolat. Oštrim nožem isecite ovaj rolat na razmaku od oko 2 cm.