22. 4. 2011.

POSNA TORTA


Danas mi je Divan dan




Prvo sam mislila da današnji dan pre svega obeležim kao verski praznik, Veliki petak. Tog dana bojim jaja za Uskrs i pravim posni ručak. Ovaj Veliki petak je drugačiji od drugih jer se poklopio sa danom mog rođenja. Danas sam napunila 46 godina.
Na samom početku dana nisam se ni setila rođendana! Imam ja o čemu da razmišljam...
Što je najgore probudila sam se s glavoboljom i mislila sam da deci prepustim bojenje jaja, a ja lepo da legnem, pokrijem se i ćutim.To mi je nekako delovalo previše depresivno, ipak, rođendan mi je!
Odlučim da ignorišem bol i odlučim da budem vesela. Kažem sebi: «Ankice, ovo mora da bude dobar predznak! Posle jedne užasne, sumorne godine u kojoj si više strahovala nego disala, početak novog životnog ciklusa, počinje ti na ovaj veliki svetac!Zar nije simbolično? Isusovo stradanje se završilo najslavnijom pobedom života nad fizičkom smrću, zar nemaš vere da će tvoji ništavni ovozemaljski problemi konačno biti pobeđeni, novim entuzijazmom, novom energijom, čudom? Život je čudo, život je čudesan, zar nemaš vere ni toliko malo?»
Na krilima ove misli obletela sam svoj život i raznežila se, potpuno. Sav strah koji me je poslednjih meseci obuzeo i oslepeo za radost života, nestao je.Moje oči su se otvorile i prvo sam ugledala svoju decu! I svog čoveka. Zar imam bilo šta da prigovorim njima, mojima, njima koji ispunjavaju moj život samo lepotom?Zar ima ičega što u toj slici moje porodice ima ijedno «ali»? Čak je i moj pas prosvetljeno biće.Čak me i moj pas voli očiglednom i preplavljujućom ljubavlju! Postoji li mera kojom se može iskazati bogatstvo kojim sam podarena?Može li se izmeriti milost božja kojom sam već preplavljena?I baš kad sam pomislila da su mi sve želje već ispunjene, dobila sam na poklon novu knjigu Terry Pratchett-a «Carpe Jugulum».Vidim, život je predamnom! Srećna i zadovoljna na brzinu napravim tortu jer rođendan mi je, a tom danu se treba zahvaliti na iskri života koji je prigrlio u jednom trenutku, kada se moja stvarnost ukrstila s vremenom i prostorom ovoga sveta. Ja još uvek verujem da sav moj život ima smisao i razlog i da njegova lepota nije saglediva iz prizemne perspektive svakodnevnice.Lepota svakog života saglediva je samo iz perspektive nebesa, kada se uzdignemo iznad vremena, okolnosti i prostora, kada vidimo širu sliku... Volela bih da uvek, kao danas, u tom letu iznad sadašnjosti, mogu reći: «Kada bih sve počinjala iznova, sve bih isto uradila!

Terry Pratchett i posna torta, zar bih mogla poželeti više!


 Posna torta

Potrebno je:

2 šolje pirinča
2,5 šoljice šećera
2-3 vanil šećera
bar kilogram jabuka
malo cimeta
malo mašte za ukrašavanje


Ova torta je moja instant izmišljotina,improvizacija.Ustvari, ovako sam prvo pravila posni sutlijaš.Evo 
kako sam je napravila za manje od pola sata:

Jabuke sam ogulila i iseckala na male parčiće.Stavila 
ih u srednju šerpu i dodala im 1,5 šoljicu šećera.
Ko voli baš slatko, može da poveća količinu šećera,
slobodno...Uključila ringlu i pustila da krene da vri....

 U veću šerpu,stavila sam pirinač koji sam 
prethodno dobro oprala i nalila vodu,jedno 
dva prsta iznad nivoa pirinča.Uključila ringlu 
i pustila da provri...


 Dok se pirinač zagrevao, jabuke su već počele da 
se dinstaju u istopljenom šećeru i sopstvenom soku...

 Stalno sam ih mešala jer sam ih kuvala 
na najvećoj temperaturi, a kad su malo 
omekšale dodala sam vanil šećer...
 Što su se duže kuvale sve je bilo više soka...
 Kad je voda u kojoj se kuvao pirinač provrila
i kad se pirinač kuvao jedno dva-tri minuta
dodala sam šoljicu šećera i u pirinač...
 Tada sam smanjila temperaturu ringle na kojoj
 sam kuvala jabuke i poklopila šerpu...pustila sam
da se same skuvaju u svom soku na laganoj vatri...
 Ubrzo je pirinač "popio"vodu..
 Pa sam mu dolila još jednu čašu vode,pustila da
ponovo provri i smanjila temperaturu ringle 
na kojoj se kuva..
 Dok su se jabuke i pirinač lagano krčkali
izrendala sam malo limunove kore ...
 i ubacila u pirinač.Pirinač je skoro omekšao
 taman koliko treba,pa sam ga pustila da još malo
krčka dok ne popije skoro svu vodu,sve na tihoj vatri... 
Kad je počeo da se u šklobucima podiže u šerpi,
izmakla sam ga sa ringle.Gotov je!
 Jabuke su gotove!Sva suvišna tečnost je nestala,
a one su potpuno mekane i slatke....
 Obložila sam kalup za tortu folijom...
 Ubacila pola pirinča...
 Rastanjila ga u koru...
 Prekrila jabukama....
 ravnomerno...
 i lepo ih poravnala kašikom...
 Po sloju jabuka sam poprašila vanil šećer i cimet...
 Već je sve neodoljivo mirisalo!
 Na kraju sam dodala preostali pirinač i lepo
poravnala i ovaj sloj
...
 Posle 15 minuta,kada se torta rashladila
posudu u kojoj se nalazila prekrila sam tacnom...

 i prevrnula...
 uklonila sam kalup za tortu i foliju...
 i dobila tortu...Golu!
 Isekla sam srce u papiru i prekrila površinu torte...
 U šolju sam sipala malo kokosovog brašna i crvene
jestive boje.Tako sam dobila crveni kokos za srce.

 Uklonila sam papir i dobila savršeno srce!
 Dodala sam malo cvetića i bisera, toga uvek ima 
po fijokama...
 i onda smo sekli tortu ...
 i jeli...
 a ona je sva zadovoljna pozirala za
"Kuvar za početnike"...
 i pravila se važna....
 i bila lepa u svojoj prolaznosti...
i jednostavnosti...
Ipak nikada je nećemo zaboraviti 
jer je postala deo pisane reči...
Posna torta!
Moj 46 rođendan!
Moj omiljeni pisac!
Svi vi, moji dragi prijatelji!


P.S. Danas, 22. aprila 2012. godine, tj. godinu dana posle objavljivanja ovog recepta, objavljujem fotografiju torte mog čitaoca koju je po ovom receptu napravio za svoju voljenu osobu.Ovo doživljavam kao poklon za moj današnji rođendan.



18 коментара:

  1. SREĆAN ROĐENDAN DRAGA-sa malim zakašnjenjem ! I ja sam se mučila sa glavoboljom juče ali - imamo najlepši razlog da nam bude bolje -deca! Torta je FANTASTIČNA!! SVE NAJLEPŠE! :-))

    ОдговориИзбриши
  2. Srećan rođendan i od mene!
    Post me baš dotakao i gotovo da su mi zasuzile oči... Osećam se baš kao što si sve lepo napisala na početku... Deca i dragi kraj nas i šta više da poželimo... dok je tu sve o.k. sve ostalo postaje nebitno...
    Tortica jako lepo izgleda :)

    ОдговориИзбриши
  3. Srećan rođendan, Ankice:) Znaš kako kažu - za sreću je potrebno tako malo! Želim ti svako dobro i lepo se provedite za Uskrs:)

    ОдговориИзбриши
  4. SREĆAN ROĐENDAN! Sve najbolje ti želim od ♥
    a posna torta je predivna i treba da bude ponosna na tebe!

    ОдговориИзбриши
  5. Hvala vam na pažnji, lepim željama, a ja vama i svim posetiocima mog blog želim svako dobro i za praznike i u svim onim bezimenim danima koji slede...Želim vam mnogo lepih trenutaka kojih ćete se rado sećati!

    ОдговориИзбриши
  6. Predivan post !
    I predivna torta za predivan dan !
    Sretan rođendan ti želim !
    Odličnu tortu si pripremila i prekrasno je dekorirala. Recept preuzimam :)

    ОдговориИзбриши
  7. SREĆAN RODJENDAN!... torta savršena..
    Za Australijsku pitu (Pie) ti javim cim se vratim :-)

    ОдговориИзбриши
  8. Анониман1. мај 2011. 19:22

    Pozdrav samo.Nisam početnik ali pozdravljam svakako ovu inicijativu i naravno najbolje se uči kad je sve prikazano ovako ilustrovano.A i za nas ostale nije loše da se podsetimo.

    ОдговориИзбриши
  9. Sretan rodjendan!!! Ako si to ovo na avataru, ja bih rekla da ti je u vrh glave 30ti!!!

    ОдговориИзбриши
  10. Hvala melrose! jesam na slici ja od pre dve godine...Znaci sad mogu po potrebi da kazem da sam izmedju 30-35,kako zatreba!

    ОдговориИзбриши
  11. Jaooo, Jasna hvala ti na nagradi! Obecavam da cu je sutra preuzeti i obaviti sve sto treba, jer Djokovic treba da pocne da igra u finali Rima za nekih dvadesetak minuta...Hvala ti sto si me se setila, a ja bas mislila da polako padam u zaborav jer se bas malo bavim svojim kuvarom u poslednje vreme...

    ОдговориИзбриши
  12. Danas sam je iznenadio zahvaljujuci tvom receptu. Svoju zenu. Znaci slucajno sam naletio na tvoj recept trazeci recepte za posnu tortu za njen rodjendan. Klizem ja tako lezeci palcom preko displeja od ajfona i nambasa na tvoje remek djelo..kad sam uzeo citati tekst sve sam vise ispravljao svoj lezeci polozaj u krevetu i nisam stigao ni do pola teksta a vec sam sjedio na stolici..pri kraju tvog teksta sam vec jednom rukom caprkao po visecoj i po laticama trazeci rizu..secer i ostalo..nisam imao jabuka..posto sam imao samo sat vremena ( dok ona dodje ).. a rekla si da je pola sata potrebno za tortu..spiriznuo sam do prodavnice i kupio sta treba..u povratku kontam..ako si se vremenski zeznula..sve ce mi pasti u vodu i tako se poceh sam sebi smijati u toj zurbi..a prije dvadesetak minuta lezah u krevetu..da skratim..stigao sam na vrijeme..torta je legla..ekzaktno po tvojoj liniji..vremenski sam bio dobar..samo sto sam pri paljenju svjecica oprzio palac..jesi li i ti?.. ;) ..uglavnom..hvala ti za elan..za nacin vadjenja iz depresije..za recept..i za njen poljubac za pohvalu torte.. Olympus Mons

    ОдговориИзбриши
  13. Dirnuta sam ovim komentarom, dragi moj anonimni čitaoče. Dirnuta, jer su moje reči doprle do tvog srca i što sam te pokrenula da uradiš tako lepu stvar za svoju ženu. Hvala na poseti i hvala na lepim rečima. Danas je tačno godinu dana od ovog posta, a ja sam i dalje u ljutoj borbi sa nevoljama pa bi mi paljenje palca promaklo kao olakšavajući momenat u doživljavanjuju bola.

    ОдговориИзбриши
  14. Nema na cemu. Pohvaliti nesto lijepo je samo dodatna poslastica a i cast.
    Samo da se jos jedanput javim, da ne spamujem.. i da ti pokazem slicicu od torte, necu da ispadne da sam neki "petljac" :).. samo da znas..da sam naravno pokusavao da tortica ispadne okrugla kao i tvoja..i da srce bude lijepo u sredini..na kraju je ipak nekako ispala kockastija od okruglog i srce se nekako stopilo sa rizom..ali sve je to stvar iz kog ugla posmatras tortu :) ..ma samo da znas kako je bila ukusna :P njamnjam..Kakogod, evo link: http://i43.tinypic.com/xlhyjt.jpg ..a ja, ja sam se kod drugog slova P u Happy oprzio.. pozdrav.. Olympus Mons

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Tvoja torta je dobila počasno mesto, a ti si na neki način postao moj gost-kuvar. Drago mi je što si se javio i što sam te upoznala, što bi rekli domorodci Pandore ("Avatar"-nadam se da si gledao taj film): I see you! I drago mi je.

      Избриши

share it

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...