ŠNICLE U PRELIVU OD ŠAMPINJONA sa slikama

Šnicle u prelivu od šampinjona je već objavljen post, a sada taj recept objavljujem u slici i reči,kako sam obećala nedavno.Recept možete pročitati prateći priloženi link:

http://kuvarzapocetnike.blogspot.com/2010/11/snicle-u-prelivu-od-sampinjona.html


Potrebno je meso po izboru,pogodno za šnicle, pakovanje pečirki (obično ih prodaju u pakovanju od 400 gr, 4 kašike pavlake ili 1 cela kisela pavlaka,malo začina za soljenje,malo brašna i malo kačkavalja po izboru,oko 100 grama.

PRIPREMA

                              Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni i onda radite ovako:

 Pakovanje svežih šampinjona

oprati i odstraniti samo one dehidrirane delove  repova

 iseći na listiće

 staviti u šerpu sa vrlo malo ulja da se dinstaju na jakoj vatri

 uz stalno mešanje na visokoj temperaturi

 šampinjoni će uskoro da puste dosta sopstvenog soka

 posle 5 minuta dinstanja dodajte malo belog vina

tek u količini 1 supene kašike i pustite da se krčkaju

 Dok se šampinjoni krčkaju pripremajte meso.Ja sam danas imala tri otkoštana karabataka i jedne pileće grudi.Sve ukupno 690 gr mesa.Karabatake sam dodatno zasekla na mestu gde su bili malo deblji i dobila šniclu koja je svuda bila jednake debljine.Dok sam to radila....

 sva tečnost u kojoj su se dinstali šampinjoni je uvrila

 sklonila sam ih sa ringle,dodala 4 kašike kisele pavlake,a to je odprilike 1 cela pavlaka od 2 dl

 promešala pavlaku i šampinjone i dodala tek malo začina c.

 sve promešala i ostavila preliv sa strane,dok ne zatreba...

 Nastavila sam sa sećenjem mesa.Belo meso sam isekla na tanke šnicle...

 sve istukla čekićem za meso

 i posolila umereno svaku šniclu

 Stavila sam tiganj sa uljem da se zagreje

 a za to vreme uvaljala mso u brašno...

 kada sam meso uvaljala u brašno i ulje se lepo zagrejalo

 pa sam propržila meso sa obe strane...Dovoljno je dva minuta sa jedne

 i dva minut s druge strane

 propržene žnicle onda sklonite na tanjir i nastavite sa

preostalim šniclama dok ih sve

ne propržite

 dok se šnicle prže odsecite komad kačkavalja,oko 100 gr

 izrendajte ga...

                                             Sada imate sve što je potrebno da složite jelo:

preliv od šampinjona,kačkavalj i propržene šnicle

 u tek malo nauljenu vatrostalnu činiju složite prvi red mesa

 dodajte preliv

 i ugrubo ga razmažite....

 u drugi red sam složila karabatake....

 pa preliv

 pa belo meso i preliv....

 pa kačkavalj...

 stavila u zagrejanu rernu i pekla 20 minuta...

 Izvadila iz rerne,otklopila i isekla na parčad

                                                                

i stavila na tanjir parče da slikam ali avaj,loša slika....

važno je da mi verujete da je bilo vrlo,vrlo ukusno.

Na kraju kod ovog jela jako je bitno reći još i to da vodite računa da ne presolite sastojke,jer morate imati u vidu da solite meso,preliv i da koristite kačkavalj koji će posle pečenja jela biti još slaniji nego što je bio kad ste ga probali svežeg.Zato solite tek malo sve sastojke....

KOLAČ S VIŠNJAMA I SVA NJEGOVA LICA

Kolač s višnjama

Potrebno je:

4 jaja                                              

2 šoljice šećera

1 šoljica ulja

1 šoljica jogurta

3 šoljice brašna (meko)

1 prašak za pecivo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Na prvoj slici je varijanta sa sastojcima iz navedenog recepta, a sva druga lica ovog kolača potražite u postu "Kolač koji može da napravi svako",imate link na kraju ovog posta.Na drugoj slici je lice ovog istog kolača ulepšano sa dodatkom kaka-a.Kakva sve lica može imati, saznaćete u  navedenom postu koji je objavljen nešto ranije....

Priprema:

Uključite rernu na 180 C i koristite teosiju srednje veličine.

4 jaja i 2 šoljice šećera umutite

 da postanu svetla i penušava.

 dodajte šoljicu ulja

      istom šoljicom dodajte i jogurt

          odmah dodajte 3 šoljice brašna

 i 1 prašak za pecivo.

 Sve umutite mikserom.

 Prespite testo u  tepsiju podmazanu uljem

 Dodajte višnje (ovo su kupljene smrznute) u količini

koju volite ali bez preterivanja

pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta

bez otvaranja rerne,onda otvorite i viljuškom

proverite da li je pečen,a pečen je kad počnu ivice

testa da se odvajaju od tepsije

i kad se testo ne lepi za viljušku kad ga bocnete

 Isecite i pospite šečerom u prahu.

 Možete i da ga probate....

 pa onda da dodate na tanjir

 pojedete i tako pokvarite ručak jer sad više niste gladbni!

Možda jedna kafica dobro dođe...

Ranije sam objavila post sa ovim receptom pod nazivom »kolač koji može da napravi svako»,

http://kuvarzapocetnike.blogspot.com/2010/07/kolac-koji-moze-da-napravi-svako.html.,

a onda sam u međuvremenu naučila da između ostalog, za «život» jednog recepta i kolača, jako bitnu ulogu ima i njegovo ime.Tako,verujući da ovaj kolač s višnjama u svim svojim varijantama (pogledajte post kolač koji može da napravi svako) može dobro da dođe svakoj porodici,sada ga objavljujem sa fotografijama u želji da kuvari početnici nauče da prave ovu poslasticu jer je vrlo jednostavna.Ovaj kolač je  običan ali i veoma lep i ukusan kao poslastica koja se pravi brzo i lako.